¿Qué debemos tener en cuenta para disfrutar de una comida completa y saludable y con las proporciones adecuadas?😍
Os damos algunos tips para la distribución de los alimentos en el plato, comida y cena:
🔹50% del plato: hortalizas y #verduras
➖Interesante mezclar verduras cocidas y crudas.
➖Procurar que haya una buena variedad de productos y de colores, así nos aseguramos un buen aporte de nutrientes, fibras y #antioxidantes.
➖🥦, calabacín, coliflor, cebolla, champiñones, espárragos, berenjena, rábanos, tomates, espinacas,🥒,…
🔹25% del plato: carbohidratos
➖ Cereales, legumbres y tubérculos.
➖ Regulan el tránsito intestinal y sirven de alimento para la flora intestinal.
➖Tienen un efecto saciante.
➖ Esencial acompañar los carbos con verduras, proteínas y grasas para que sus azúcares se absorban lentamente, evitando así picos de azúcar, sobrepeso, grasa abdominal e inflamación.
➖En referencia a los cereales, evitar los cereales refinados como el arroz blanco🍚, la pasta no integral🍝 o el pan blanco🥪, ya que tienen un mayor índice glucémico y provocan una mayor repercusión en el control del azúcar en sangre. Optar siempre por cereales integrales como el #arroz integral, #quinoa, trigo sarraceno, mijo y amaranto.
🔹25% del plato: proteína animal y vegetal.
➖Clave para la regeneración múscular y celular.
➖Pescado, aves, #carne roja de buena calidad🥩, huevos y proteína vegetal como es la combinación de #cereales + #legumbres (ambos combinados proporcionan los #aminoácidos esenciales para la producción de proteínas), frutos secos, #tofu, #tempeh, seitán.
➖Los pescados azules que se deben priorizar son los de menor tamaño como las #sardinas, la caballa, la trucha o los boquerones ya que contienen menos cantidad de metales pesados.
➖Limitar el consumo de carne de mala calidad y evitar la carne procesada como el #embutido.
🔹 Y, ¡ojo!
No olvidar las #grasas en cada plato;
➖ Aceite de #oliva virgen extra o de semillas, #aguacate, frutos secos, #pescado azul, 🥚,🫒, #lácteos mejor de oveja y de cabra🥛, #aceite de coco virgen extra🥥,…
Y, ¿la #fruta? Lo hablaremos en otro post 💪🏻
Y vosotros, ¿ya cuidáis la distribución de vuestro plato?
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