Segons The Green Revolution, el nombre de persones veganes ha crescut un 60% del 2019 al 2021 a Espanya. Els flexitarians –els qui consumeixen productes d'origen animal puntualment– són els més nombrosos, assolint el 10,8% de la població espanyola, seguit dels vegetarians amb l'1,4% i en tercer lloc els vegans amb el 0,8%.
🔹A diferenciar; al vegetarianisme s'exclouen els aliments d'origen animal i es poden incorporar a la dieta ous, llet, formatge, mel,... mentre que una dieta vegana és 100% vegetal. S'exclou tot allò que provingui d'origen animal, incloent-hi roba, calçat, cosmètics i tot producte testat en animals. 🔹Quins micronutrients comuns hem de parar atenció per evitar mancances nutricionals? ➖Vitamina B12. La seva deficiència genera anèmia perniciosa. ➖Vitamina D. La permeabilitat intestinal influeix en la deficiència daquesta vitamina. ➖Àcid fòlic. Fonamental revisar els seus nivells a l'embaràs. ➖Yode. Tant el dèficit com l'excés, a causa de l'alt consum d'algues, està relacionat amb nivells elevats de TSH. ➖Omega 3. La seva forma més biodisponible és dorigen animal, a través del peix blau i el krill. ➖Proteïna. Incloure al llarg del dia llegums, cereals i fruits secs per garantir els aminoàcids necessaris. ➖Minerals com el calci, magnesi, ferro i zinc poden veure afectada la seva biodisponibilitat a causa dels antinutrients (fitats, oxalats, tanins, lectines,…). Són substàncies químiques que trobem als aliments de forma natural i que dificulten l'absorció dels micronutrients. 🔹Una dieta plant based ben planificada és perfectament saludable i viable en qualsevol moment de la vida. Tot i això, alguns nutrients, com la B12, la Vit.D i els Omega3, poden ser més complicats d'obtenir a través de l'alimentació. En aquest cas, els suplements nutricionals poden ser una gran ferramenta. 🔹Poden ser opcions interessants: ➖Un Multinutrient amb minerals aminoquelats. ➖La Vit.D de font vegana. ➖B12 individual o al costat del complex B. #vegan #vegan #vegetarian #vegetarià #b12 #acidofolico #omega #omega3 #flexitarià #vitaminaD
I tu, com et cuides? Pregunta'ns.
😃
Comments