Según The Green Revolution, el número de personas veganas ha crecido un 60% de 2019 a 2021 en España. Los flexitarianos – quienes consumen productos de origen animal puntualmente - son los más numerosos, alcanzando el 10,8% de la población española, seguido de los vegetarianos con el 1,4% y en tercer lugar los veganos con el 0,8%.
🔹A diferenciar; en el vegetarianismo se excluyen los alimentos de origen animal y se pueden incorporar en la dieta huevos, leche, queso, miel,... mientras que una dieta vegana es 100% vegetal. Se excluye todo lo que provenga de origen animal incluyendo ropa, calzado, cosméticos y todo producto testado en animales.
🔹¿Qué micronutrientes comunes debemos prestar atención para evitar carencias nutricionales?
➖Vitamina B12. Su deficiencia genera anemia perniciosa.
➖Vitamina D. La permeabilidad intestinal influye en la deficiencia de esta vitamina.
➖Acido fólico. Fundamental revisar sus niveles en el embarazo.
➖Yodo. Tanto su déficit como su exceso, debido al alto consumo de algas, está relacionado con niveles elevados de TSH.
➖Omega 3. Su forma más biodisponible es de origen animal, a través del pescado azul y el krill.
➖Proteína. Incluir a lo largo del día legumbres, cereales y frutos secos para garantizar los aminoácidos necesarios.
➖Minerales como el calcio, magnesio, hierro y zinc pueden ver afectada su biodisponibilidad debido a los antinutrientes (fitatos, oxalatos, taninos, lectinas,…). Son sustancias químicas que encontramos en los alimentos de forma natural y que dificultan la absorción de los micronutrientes.
🔹Una dieta plant based bien planificada es perfectamente saludable y viable en cualquier momento de la vida. Sin embargo, algunos nutrientes, como la B12, la Vit.D y los Omega3, pueden ser más complicados de obtener a través de la alimentación. En este caso, los suplementos nutricionales pueden ser una gran herramienta.
🔹Pueden ser opciones interesantes:
➖Un Multinutriente con minerales aminoquelados.
➖La Vit.D de fuente vegana.
➖B12 individual o junto al complejo B.
Y Tú, ¿Cómo te cuidas? Pregúntanos. 😃
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