¿Sabías que las grasas saludables tienen que estar en cada plato: desayuno, comida y cena?
🔸Y es que suele ser habitual pensar que las grasas no son buenas para nuestra salud, que nos engordan, que aumentan el riesgo de sufrir problemas cardiovasculares🫀… Sin embargo, más lejos de la realidad. Eso sí, NO todas las grasas valen. 🤷🏻♀️
🔸Hablamos, entre otras, de los ácidos grasos esenciales (#omega 3 y 6 ) y de alimentos ricos en vitaminas liposolubles (A, D, E y K).
🔸Y ¿Qué pasa con las dietas hipocalóricos bajas en grasa? Un gravísimo error.❌🥵
🔸Alguna de sus funciones son:
➖Fuente de energía estable y duradera para el cuerpo🧨
➖Función estructural: las membranas celulares están formadas por una capa lipídica, junto con proteínas, glucolípidos y #colesterol. En las membranas se encuentran las estructuras de los receptores de hormonas y neurotransmisores, por lo tanto, son clave para la correcta actividad celular y del organismo en general.
➖El #cerebro 🧠es el órgano más graso del cuerpo, necesita grasa para funcionar. También es necesaria para la conexión neuronal y para renovar y restaurar neuronas dañadas.
➖No eleven prácticamente la insulina = propiedades antiinflamatorias y cardioprotectores🫀
Y, ¿Dónde las encontramos?: Aceite Oliva virgen, #aceite coco virgen, #aguacate🥑, frutos secos, semillas, #aceitunas, #huevo, #pescado azul pequeñito (sardinas, arenques, caballa, anchoas, boquerones,...), #mantequilla de vacas alimentadas con pasto🐮, #ghee, lácteos enteros fermentados eco (#queso, #yogurt, #kéfir) y mejor que sean de #oveja y #cabra,..
🔸Y a tener en cuenta dos cositas:
➖Necesitamos tener el hígado en plenas condiciones para que esta grasa pueda ser metabolizada y así poder asimilarla correctamente.
➖ Y, ¿ya consumimos pescado azul semanalmente (omega 3)? Si no es así, a tener en cuenta los suplementos de pescado, de krill o de lino. Súper necesarios!
Y vosotr@s, ¿ya aportáis grasas saludables en cada comida?😄
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